キウイを収穫
2012.11.27 Tuesday
実りの時期は既に過ぎ、収穫が遅れていたキウイを採り入れた。
今年は、柿が外れの年で、それこそ一つも干し柿にすることが出
来なかったが、キウイは豊作となった。
収穫を数えるよりはコンテナで幾つと表すく
らいの量だ。今年は木になるものが不作で、熊
があちこちで出没するくらいだから、家のキウ
イは喜ばしい状況だ。霜が降りる頃、この山間
ではよく、ヤマブドウやガマズミが鮮やかに色
づいた。子どもの頃、私たちはそれらをよく口
にしていた。「渋い」思い出がよみがえる。こ
の頃、そういう機会がないなぁと思う。
豊作だというと、摘果や追肥なども欠かさず
よく手入れをした結果のように聞こえるかもし
れないが全くそうではない。もう15年以上にもなるか、「生産農家から貰った苗木を植えた」そのままの状態が続いているものだから、蔓が小さな山のようになっている。だから、実った果実もばらばらで、子どもの拳大もあれば、卵位の大きさのものもある。
それでも自然の恵みだから、来年の豊作を祈るための数個を残して全部収穫した。これらを美味しく食べるために、エチレンを発生するりんごと寝かせた。市販しているものは、人為的にエチレン処理して成熟させているというが、家庭ではリンゴに任せることが多いようだ。ポリエチレン袋を使用するとあったが、段ボール箱を使った。また、20℃程度の暖かさを保つとあったが、この時期それもなかなか叶わない。それでも、キウイとリンゴの合わさった甘い香りが、その隙間から溢れて辺りに漂っている。これで後十日ほど待てばよいか。
食べられるようになれば、私のこの冬の果物
摂取の主力になってくれるだろう。実は、キウ
イは「栄養素の宝庫といえる果物」らしい。ビ
タミンD,Eが豊富であることが基本だ。そし
て、葉酸やカリウムを多く含んでいて、血圧を
下げたりカルシウムの排出を抑制したりして心
臓病の予防に効果的だとか。私は、100g中
1.8gの水溶性食物繊維にコレステロールを下げる働きがあるという言葉に魅力を感じている。
25度のホワイトリカーにキウイを沈めた。さてどんな酒になるか ・・・。
今年は、柿が外れの年で、それこそ一つも干し柿にすることが出
来なかったが、キウイは豊作となった。
収穫を数えるよりはコンテナで幾つと表すく
らいの量だ。今年は木になるものが不作で、熊
があちこちで出没するくらいだから、家のキウ
イは喜ばしい状況だ。霜が降りる頃、この山間
ではよく、ヤマブドウやガマズミが鮮やかに色
づいた。子どもの頃、私たちはそれらをよく口
にしていた。「渋い」思い出がよみがえる。こ
の頃、そういう機会がないなぁと思う。
豊作だというと、摘果や追肥なども欠かさず
よく手入れをした結果のように聞こえるかもし
れないが全くそうではない。もう15年以上にもなるか、「生産農家から貰った苗木を植えた」そのままの状態が続いているものだから、蔓が小さな山のようになっている。だから、実った果実もばらばらで、子どもの拳大もあれば、卵位の大きさのものもある。
それでも自然の恵みだから、来年の豊作を祈るための数個を残して全部収穫した。これらを美味しく食べるために、エチレンを発生するりんごと寝かせた。市販しているものは、人為的にエチレン処理して成熟させているというが、家庭ではリンゴに任せることが多いようだ。ポリエチレン袋を使用するとあったが、段ボール箱を使った。また、20℃程度の暖かさを保つとあったが、この時期それもなかなか叶わない。それでも、キウイとリンゴの合わさった甘い香りが、その隙間から溢れて辺りに漂っている。これで後十日ほど待てばよいか。
食べられるようになれば、私のこの冬の果物
摂取の主力になってくれるだろう。実は、キウ
イは「栄養素の宝庫といえる果物」らしい。ビ
タミンD,Eが豊富であることが基本だ。そし
て、葉酸やカリウムを多く含んでいて、血圧を
下げたりカルシウムの排出を抑制したりして心
臓病の予防に効果的だとか。私は、100g中
1.8gの水溶性食物繊維にコレステロールを下げる働きがあるという言葉に魅力を感じている。
25度のホワイトリカーにキウイを沈めた。さてどんな酒になるか ・・・。